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span

Es lo que se denomina un elemento neutro que no provee ningún cambio visible, pero se puede utilizar con CSS y puedes modificar parte especifica del texto

HMLT

<blockquote cite="http://www.proverbia.net/citasautor.asp?autor=327">
        <span>Todos</span> somos muy <span>ignorantes</span>.Lo que ocurre es que no todos ignoramos las <span>mismas cosas</span>.
    </blockquote>
_______________________________________________________________________________________________
CSS
span{
  color:red;
}

En el ejemplo anterior se ve la etiqueta blockquote que sirve para citar informacion y tambien se ve como utilizamos la etiqueta <span> y una hoja de estilo para que los pinte de color rojo solo que esta dentro de la etiqueta

div

Se utilia para agrupar uno o mas elementos, siemrpe y cuando pertenesacan a la eqtiqueta <div>

<div id="letraA">
        <ul>
                <li>Akima</li>
        </ul>
</div>
        
<div id="letraB">
        <ul>
                <li>Beagle</li>
                <li>Black Cocker Spaniel</li>
                <li>Bloodhound</li>
                <li>Boston Terrier</li>
                <li>Boxer</li>
        </ul>           
</div>