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#BISCOTTI AL BURRO

###INGREDIENTI

• 200GR BURRO
• 250GR FARINA MANITOBA
• 150GR ZUCCHERO
• 1 UOVO
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
• 1 BUSTINA DI VANILLINA

###LAVORAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 170° gradi

2. Lasciate il burro fuori dal frigo per qualche ora in modo che si ammorbidisca (TIPO POMATA)

3. Mettete quindi il burro in una terrina e aggiungeteci lo zucchero: montate il burro fino ad ottenere una spuma sofficissima.

4. Aggiungete l’uovo intero e proseguite la lavorazione dell’impasto dei biscotti fino a quando non sarà perfettamente amalgamato agli altri due ingredienti.

5. Unite all’impasto la farina setacciata con il lievito e la bustina di vanillina: impastate quindi i biscotti a mano fino a quando otterrete un impasto liscio.

6. Avvolgete l’impasto dei biscotti con la pellicola e fatelo riposare in frigo per circa un’ora.

7. Quando lo estrarrete dal frigo, stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Con un mattarello date ai biscotti la forma che desiderate e adagiateli su una teglia coperta con la carta da forno. (Io ho preferito fare dei salsicciotti ed ho tagliato l'impasto come fette di salame che poi ho adagiato sulla teglia.)

8. Infornare in forno statico a 170° per 10 minuti.