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Cortamos todas las verduras más o menos del mismo tamaño (para que se cocinen por igual) exceptuando la zanahoria y los porotos verdes, que las dejaremos en juliana finitas.
Ponemos en un olla (cazo) agua a hervir, agregamos el caldo vegetal y el ajo e incorporamos las cebollas y las papas, dejamos cocer unos 5 minutos. A continuación hacemos lo mismo con el zapallo cortada en trozos grandes, los porotos verdes y la zanahoria. Cuando notemos que la papa ya esté blanda y la cebolla esté transparente, incorporamos el arroz y el choclo, sal pimentamos y echamos el orégano. 
Dejamos hervir durante otros 5 o 7 minutos y servimos.

4 papas
2 cebollas
2 zanahorias
250gr de zapallo
un puñado porotos verdes
media taza de choclo en grano
media taza de arroz
un diente de ajo
1 pastilla de caldo vegetal
orégano
pimienta
sal