Pollo al miele e sesamo

##Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr di petto di pollo
• 1 uovo
• 4 cucchiai di maizena
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 120 ml di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale

##Ingredienti per la Salsa al miele:

• 2 cucchiai di olio di semi
• 2 cucchiaini di aglio liofilizzato
• 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di sale
• 120 ml di acqua
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• 2 cucchiaini di maizena
• semi di sesamo

##Tempo di preparazione: 40 min ##Tempo di cottura: 20 min ##Tempo totale: 1 ora

##Preparazione

• Preparate la pastella mescolando in una ciotola l’uovo, l’acqua, la maizena, il lievito e il sale.
• Coprire la pastella con una pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 minuti
• Tagliate il petto di pollo cubetti (oppure lasciarlo in diverse fettine da battere all'interno di un foglio di carta da forno, per non rompere la carne e renderla molto sottile) e tuffarli nella pastella
• Scaldare l’olio di semi in una padella e non appena sarà bollente,iniziaste a friggere i pezzettini di pollo
• Cuocete un paio di minuti quindi sollevateli e metteteli in un piatto ricoperto di carta assorbente.Coprire i bocconcini di polli con un coperchio per tenerli al caldo

#preparare la salsa al miele

• Far scaldare l’olio in una work e appena sara’ bollente aggiungere lo zenzero grattugiato e l’ aglio tritato
• Cuocere per 20 secondo quindi aggiungete il miele e mescolare, Poi aggiungere l’acqua e l’aceto
• E infine l’amido di mais e far sobbollire per 2 minuti
• Mettete i bocconcini di pollo nelle ciotoline e versate sopra ognuna la salsa al miele (oppure riprendere le fettine di carne e rosolarle qualche minuto nella pentola con la salsa al miele
• Guarnite il pollo al miele con i semi di sesamo e servire accompagnato da verdure a piacere