Комманды mysql, scp, tar
mysqldump -u USER -pPASSWORD DATABASE > /path/to/file/dump.sql
mysql -u USER -pPASSWORD DATABASE < /path/to/dump.sql
# http://blog.webamator.ru/zametki/424/arxivaciya-razarxivaciya-cherez-ssh.html
tar -zcvf имя_архива архивируемая_папка
tar -xzvf имя_архива.tar.gz