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1.- Mezclar la Levadura Fresca Lefersa con la harina y el azúcar.
2.- Agregar el agua templada y la sal, comience a amasar.
3.- Adicionar el aceite y continuar amasando hasta lograr una masa suave, lisa y que se despegue del mesón.
4.- Dejar reposar la masa durante 10 minutos, tapada con un plástico o paño.
5.- Dividir la masa en piezas de acuerdo al tamaño del molde o bandeja a usar. Formar bollos y  colocarlos sobre el molde enmantecado.
6.- Untar la superficie del bollo con aceite y tapar con un plástico.
7.- Dejar fermentar la masa unos 30 minutos en un lugar temperado.	
8.- Aplastar los ovillos fermentados con la mano y extienda la masa con los dedos cubriendo el molde.
9.- Picar la masa con un tenedor.
10.- Pintar la superficie de la masa con una mezcla de salsa de tomate, orégano y aceite.
11.- Dejar fermentar la masa en los moldes por 30 minutos aproximadamente.
12.- Pre-hornear la masa en horno caliente por 7 minutos aproximados.
13.- Una vez tibia la masa, retirarla del molde y dejarla enfriar antes de rellenar.
14.- Rellenar a gusto con un buen queso para fundir, jamón, tomate, aceitunas, etc. Colocar la pizza en molde aceitado.
15.- Hornear la pizza en horno caliente por 5 – 10 minutos o hasta fundir el queso.

3 tazas de Harina
1/2 cucharada de Sal
1 taza de agua tibia aprox.
3 cucharadas de aceite
Fermento (Levadura activada)

60ml Oliva
30gr Azucar
14gr Levadura
60ml Agua