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#Nécessite arrêt MYSQL !!!
/etc/init.d/mysqld stop
mysqld_safe --skip-grant-tables &
mysql -u root mysql 
#ou : mysql -u admin mysql

#Changement du MDP
UPDATE user SET password=PASSWORD('<PASSWORD>') WHERE User="admin" AND Host="localhost";
FLUSH PRIVILEGES;
quit;
killall mysqld

#Redémarrer MYSQL !!!
/etc/init.d/mysqld start

#Si soucis avec MDP plesk pour accéder à l'admin plesk :
#Réinitialiser MDP
export PSA_PASSWORD=<NOUVEAU MDP>
/usr/local/psa/admin/bin/ch_admin_passwd
## ATTENTION ##
#Cette dernière manipulation semble annuler l'update SQL précédent :( :( :( 

#Voir le mot de passe
/usr/local/psa/bin/admin --show-password
# ou cat /etc/psa/.psa.shadow