Cacher is the code snippet organizer for pro developers

add_action( 'woocommerce_thankyou', 'custom_woocommerce_auto_complete_order' );
function custom_woocommerce_auto_complete_order( $order_id ) {
    if ( ! $order_id ) {
        return;
    }

    $order = wc_get_order( $order_id );
    $metodo = $order->payment_method;
    if ($metodo != 'bacs'){

        wp_mail( 'correo@mitiendaonline.com', 'Nuevo pedido por tarjeta', 'Has recibido un nuevo pedido pagado con tarjeta' );
        $order->update_status( 'processing' );
    }
}