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https://fukatsu.tech/windows-ffmpeg
この記事読んでPathを上書きしてしまった

windows button + pause break > システムの詳細設定 > 詳細設定 > 環境変数 > Path > 編集

Windows10の環境変数で複数の値の入力が便利になった

ここから編集すれば上書きするミスはなくなる