Zutaten

• 1 große Kartoffel pro Person
• 2 bis 3 Gurken
• 1 Zwiebel
• 1 Becher saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch

Menge für 5 Personen

Anleitung

Kartoffeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken zum besser Schälen.

Zwiebeln glasig dünsten, danach geschnittene Gurken mit etwas Gurkenwasser auf ca. 2 cm Höhe aufschütten.

2 Teelöffel Hühnerbrühe zugeben und kochen bis es chremig wird (wenn nicht, noch etwas Brühe dazugeben) Kartoffeln schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Abschließend das heiße Aufgekochte mit 1 Becher saurer Sahne über die Kartoffeln geben.