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SELECT DOC.TipoDoc,DOC.DocEntry,DOC.DocNum,
"Estado" = 
  CASE 
     WHEN U_LDT_Estado = 'P'  THEN 'Aceptado'
     WHEN U_LDT_Estado < 'N' THEN 'Procesado'
     WHEN U_LDT_Estado >= 'R' THEN 'Rechazado'
     WHEN U_LDT_Estado >= 'E' THEN 'Error'
     ELSE 'Pendiente'
  END